TENGKAWANG (Shorea Sp.)

-
Tengkawang (Shorea Sp.) merupakan pohon yang termasuk dalam family Defterocarpaceae.Pohon ini hidup di sekitar masyarakat Kapuas Hulu berdampingan dengan berbagai jenis pohon lain. Ada tengkawang yang tumbuh secara alami di hutan dan ada juga yang ditanam di kebun oleh masyarakat. Selain memanfaatkan buahnya, mereka juga menjadikan pohon tengkawang sebagai pembatas kebun. Pohon ini mulai belajar berbuah pada 6-8 tahun. Pohon tengkawang bisa mencapai tinggi hingga Pada setiap mudim panen, sebatang pohon dapat menghasilkan kurang lebih 250 kg buah tengkawang. Setiap 4 tahun sekali masyarakat merayakan musim panen raya, saat itu pula biasanya terjadi musim hujan dengan intensitas tinggi. Musim tersebut akan diumumkan oleh tetua adat bahwa masyarakat dapat melakukan Ngelayak Embangkang atau panen raya. Tengkawang yang ada di hutan dapat dipanen bersma pada musim panen raya dengan syarat hanya mengambil buah yang telah jatuh ke tanah dan dalam kondisi belum berkecambah. Kebahagiaan terlihat ketika musim raya datang, semua orang bersorak-sorai sembari memunguti buah tengkawang di tanah atau yang tercebur ke sungai.
Pohon tengkawang berkembang baik di wilayah yang dekat dengan sumber air dengan ketinggian 5-1.000 meter di atas permukaan laut. Terdapat lima jenis pohon tengkawang yang dapat hidup di Kabupaten Kapuas Hulu, yaitu Shorea stenopteraBurck (tengkawang tungkul), Shorea beccarianaBurck (tengkawang tengkal), Shorea pinangaScheff (tengkawang rambai), Shorea seminisSloot (tengkawang terindak), dan Shorea macrophylla P.S. Ashton (tengkawang mege). 
Setiap komunitas adat di Kabupaten Kapuas Hulu memiliki cara tradisional untuk mengolah buah tengkawang menjadi butter. Pembuatannya dilakukan dengan skala rumah tangga sehingga produksinya dapat digunakan untuk memenuhi kebutuhan keluarga saja, terutama untuk obat-obatan. Salah satunya adalah komunitas adat Dayak Iban Kelawi di Desa Mensiau. Mereka menumbuk buah tengkawang di dalam lesung sehingga menjadi tepung. Tepung tersebut lalu dimasukkan ke dalam karung dan dikukus beberapa jam. Setelah proses pengukusan, baru dipindahkan pada alat apit (tepung dalam karung yang sudah dikukus diapit dengan dua buah kayu dan diikat kuat) lalu dipukul-pukul bagian atasnya sehingga minyak dari tepung tengkawang yag sudah dikukus dapat keluar. Minyak yang keluar ditampung dalam bamboo selama beberapa jam hingga membeku. Itulah yang disebut dengan butter tengkawang, atau biasa kita kenal dengan Green Butter. Butter tengkawang biasanya dibuat dari tengkawang jenis tungkul, layar (Shorea Mecystopteryx Ridil), dan terindak. Tidak ada penambahan bahan apapun dalam proses pembuatan buttertengkawang tersebut.
Secara umum, pengolahan buah tengkawang menjadi butteryang saat ini dikembangkan adalah melalui beberapa tahap, yaitu:
-       Pemanenan
-       Pemisahan biji dari kulit
-       Pengeringan
-       Penghalusan biji yang sudah kering
-       Pengukusan
-       Pemerasan menjadi minyak
-       Pengemasan
Butter tengkawang dapat dikonsumsi menjadi minyak goreng bahkan campuran nasi agar rasanya lebih gurih, ataupun obat luar (kulit) untuk mengobati bibir pecah-pecah, sakit kepala, dan sakit gusi. Tengkawang bersifat melembabkan dan dapat mengembalikan elastisitas kulit. Selain itu dapat memperbaiki pH kulit, melindungi, menenangkan, dan memperlambat proses pengerutan kulit. Tengkawang juga dapat menyedapkan makanan dengan pemakaian sebagai pengganti lemak santan. Maka dari itu JendraNath mencoba mengembangkan butter tengkawang menjadi berbagai macam turunan produknya. Misalnya sabun, body butter, body scrub, lip balm, dan lain-lain yang dapat dilihat pada linkdi bawah ini:


Selain dimanfaatkan sebagai penambah pendapatan, pohon tengkawang juga merupakan satu kesatuan yang tidakbisa dipisahkan di dalam kehidupan masyarakat Dayak Kayan, terutama dalam agama tuanya. Karena pohon tersebut digunakan sebagai media komunikasi dengan penciptanya.

#tengkawang #kalimantanbarat #pontianak #buahtengkawanag #hutan #pohon #dayak #masyarakatadat #healthyfood #healthylifestyle #jendranath #bali #ruangberbagi #belabelimakl #produkperawatankulit #skincare

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

SAGO THE PAPUA DIAMOND - SAGU BERLIAN PAPUA

-
Image
Papeda Aku tahu, kamu pasti suka makan nasi. Gak salah sis makan nasi, hanya jaja sekarang katanya mulai baanyak ya orang yang mengeluh karena sakit? Penyakit gula saja ada dimana-mana. Katanya sih salah satu penyebabnya adalah nasi. Nasi, terutama dari beras putih itu mengandung gula yang tinggi. Tanpa kita sadari lama kelamaan gula menumpuk. Duh apalagi kalau orang malas olahraga, makin menambah masalah deh. Nah, bahkan Papuan yang sebegitu banyak sumberdaya sagunya, penyakit gula juga sudh mulai menyerang, karena kebiasaan makan nasi sudah tidak terhindarkan lagi. Sagu Bakar Cuyam Kami bersama teman-teman di Papua, khususnya di Merauke, yaitu dengan Kon Muyu dan Cuyam. Ciamiiikk ya namanya. Iya, kami sedang mencoba mengenalkan kembali pangan lokal Papua yaitu sagu. Katanya sih dulu banyak sekali olahan makanan yang dibuat dari sagu, tapi sekarang hanya ada beberapa jenis saja yang diolah karena pola konsumsi pangan pokok sudah berpindah ke nasi. Enak ya jadi nasi, bisa
Read more

Bunga Telang - Butterfly Pea Flower - Clitoria ternatea

-
Image
Bunga Telang (Clitoria Ternatea) dikenal dengan sebutan butterfly pea flower merupakan tanaman rambat yang hidup liar di tepi hutan, pinggiran sawah, atau pekarangan rumah yang ada di daerah tropis Asia. Namun saat ini bunga telang telah dibudidayakan karena pengetahuan masyarakat mengenai manfaat bunga telang. Bunga ini berwarna biru, dan warna biru tersebut dapat dimanfaatkan sebagai pewarna alami pada makanan karena adanya pigmen warna yang disebut anthocyanin. Anthocyanin adalah pigmen dari kelompok flavonoid yang larut dalam air yang biasa terdapat pada buah, bunga, bahkan daun.   Bunga telang berkelopak tunggal dengan warna biru keunguan. Bunga tersebut dulunya dikenal sebagai tanaman obat untuk mata. ketika sakit mata atau mata kotor, kita bisa menyeduhnya dan membersihkan mata dengan air rendaman bunga telang. Kotoran akan terangkat secara alami. Bahkan ada yang lebih berani dengan meneteskan perasan bunga telang segar ke matanya seperti meneteskan obat mata. Beberapa oran
Read more

Bondowoso di Bali

-
Image
Dibalik kecantikan etalase JendraNath, ada sebuah tim solid yang bernama Tim Bondowoso. Merekalah para pengrajin kayu yang tidak termanfaatkan menjadi segala hal yang berfungsi dan nampak indah. Mas Heri sebagai ketua tim ini merupakan bagian dari Tim Pewujud Mimpi. Dia membawa 4 kawan lainnya dari Pagerharjo untuk membbuat JendraNath seperti sekarang dalam waktu 2 hari. Semua orang tidak percaya, “wah itu tidak munkin”, “khayalan, seperti dongeng Bondowoso”, dan lainnya. Namun banyak juga yang justru semakin bersemangat dengan komitmen Tim Bondowoso untuk mewujudkan etalase JendraNath yang berbeda dari etalase biasanya.  Tim Bondowoso membawa seluruh alat dan bahan pokok yaitu kayu dari Kulon Progo. Ah itu sudah diperbincangkan dan ditimbang dengan penuh perhitungan. Paling untung yang itu sudah. Namanya juga kita mau membuka bisnis, ya pastilah mencari yang paling murah, paling baik, dan mudah. Tim Bondowoso sampai di Bali pada 17 November 2019, di hari yang sama dengan tru
Read more