MACAM-MACAM OLAHAN SAGU PAPUA - CILOK SAGU

-
CILOK SAGU

Kalau dulu sunda identik dengan lapapan dan sambal. Dewasa kini, sunda terkenal dengan panganan seblak. Seblak berisikan campuran beberapa olahan ‘aci’ seperti cilok, kerupuk, siomay. Juga bisa ditambahkan sayuran, telur dan daging ayam. Ciri khas dari seblak adalah penggunaan kencur pada bumbu nya yang pasti rasanya pedes.
Ternyata selain ‘aci’, sagu pun bisa dibuat menjadi cilok. CILOK SAGU dibuat dengan menggunakan bahan yang sangat sederhana meliputi sagu 750 g, 50 g mocaf, 3 siung bawang putih, ½ sdm merica dan 1sdt garam. Cara buatnya, haluskan bawang dan merica kemudian siapkan 200 ml air dan campur masak hingga mendidih dan tambahkan 100 g sagu aduk hingga membentuk tekstur lem sebagai biang adonan. Kemudian campurkan dengan sisa sagu lainnya dan aduk dan cetak bulat-bulatan kecil. Rebus hingga matang.
Cara penyajian, bumbu seblak 3 siung bawang putih, 2 siung bawang merah, 3 cm kencur dan cabai sesuai selera. Yang suka pedas, pakai cabai sebanyak-banyaknyaaaa.... haluskan bumbu kemudian tumis hingga matang, lalu tambahkan segelas air, masak hingga mendidih lalu masukkan telur dan cilok tambahkan garam dan gula sesuai selera. Jadilah seblak cilok sagu. 

#sagu #sagoo #sagupapua #papua#jendranath #bali #belabelimakl #localproduct #healthylifestyle #healthyproducts #backtonature #indonesia #masyarakatadat #indigenouspeople

Comments

  1. SunflowerJune 1, 2020 at 10:44 PM

    ayo segera bergabung dengan saya di D3W4PK
    hanya dengan minimal deposit 10.000 kalian bisa menangkan uang jutaan rupiah
    ditunggu apa lagi ayo segera bergabung, dan di coba keberuntungannya
    untuk info lebih jelas silahkan di add Whatshapp : +8558778142
    terimakasih ya waktunya ^.^

    ReplyDelete

Post a Comment

Popular posts from this blog

SAGO THE PAPUA DIAMOND - SAGU BERLIAN PAPUA

-
Image
Papeda Aku tahu, kamu pasti suka makan nasi. Gak salah sis makan nasi, hanya jaja sekarang katanya mulai baanyak ya orang yang mengeluh karena sakit? Penyakit gula saja ada dimana-mana. Katanya sih salah satu penyebabnya adalah nasi. Nasi, terutama dari beras putih itu mengandung gula yang tinggi. Tanpa kita sadari lama kelamaan gula menumpuk. Duh apalagi kalau orang malas olahraga, makin menambah masalah deh. Nah, bahkan Papuan yang sebegitu banyak sumberdaya sagunya, penyakit gula juga sudh mulai menyerang, karena kebiasaan makan nasi sudah tidak terhindarkan lagi. Sagu Bakar Cuyam Kami bersama teman-teman di Papua, khususnya di Merauke, yaitu dengan Kon Muyu dan Cuyam. Ciamiiikk ya namanya. Iya, kami sedang mencoba mengenalkan kembali pangan lokal Papua yaitu sagu. Katanya sih dulu banyak sekali olahan makanan yang dibuat dari sagu, tapi sekarang hanya ada beberapa jenis saja yang diolah karena pola konsumsi pangan pokok sudah berpindah ke nasi. Enak ya jadi nasi, bisa
Read more

Bunga Telang - Butterfly Pea Flower - Clitoria ternatea

-
Image
Bunga Telang (Clitoria Ternatea) dikenal dengan sebutan butterfly pea flower merupakan tanaman rambat yang hidup liar di tepi hutan, pinggiran sawah, atau pekarangan rumah yang ada di daerah tropis Asia. Namun saat ini bunga telang telah dibudidayakan karena pengetahuan masyarakat mengenai manfaat bunga telang. Bunga ini berwarna biru, dan warna biru tersebut dapat dimanfaatkan sebagai pewarna alami pada makanan karena adanya pigmen warna yang disebut anthocyanin. Anthocyanin adalah pigmen dari kelompok flavonoid yang larut dalam air yang biasa terdapat pada buah, bunga, bahkan daun.   Bunga telang berkelopak tunggal dengan warna biru keunguan. Bunga tersebut dulunya dikenal sebagai tanaman obat untuk mata. ketika sakit mata atau mata kotor, kita bisa menyeduhnya dan membersihkan mata dengan air rendaman bunga telang. Kotoran akan terangkat secara alami. Bahkan ada yang lebih berani dengan meneteskan perasan bunga telang segar ke matanya seperti meneteskan obat mata. Beberapa oran
Read more

Bondowoso di Bali

-
Image
Dibalik kecantikan etalase JendraNath, ada sebuah tim solid yang bernama Tim Bondowoso. Merekalah para pengrajin kayu yang tidak termanfaatkan menjadi segala hal yang berfungsi dan nampak indah. Mas Heri sebagai ketua tim ini merupakan bagian dari Tim Pewujud Mimpi. Dia membawa 4 kawan lainnya dari Pagerharjo untuk membbuat JendraNath seperti sekarang dalam waktu 2 hari. Semua orang tidak percaya, “wah itu tidak munkin”, “khayalan, seperti dongeng Bondowoso”, dan lainnya. Namun banyak juga yang justru semakin bersemangat dengan komitmen Tim Bondowoso untuk mewujudkan etalase JendraNath yang berbeda dari etalase biasanya.  Tim Bondowoso membawa seluruh alat dan bahan pokok yaitu kayu dari Kulon Progo. Ah itu sudah diperbincangkan dan ditimbang dengan penuh perhitungan. Paling untung yang itu sudah. Namanya juga kita mau membuka bisnis, ya pastilah mencari yang paling murah, paling baik, dan mudah. Tim Bondowoso sampai di Bali pada 17 November 2019, di hari yang sama dengan tru
Read more