Lebaran Sehat #dirumahaja

-
Selamat lebaran bagi penganut agama Islam! Idul Fitri 1441H kali ini sedikit berbeda karena wabah penyakit yang sedang menimpa negeri kita ini. Covid-19 membuat kita harus di rumah aja hingga waktu yang belum bisa dipastikan. Walau bagaimanapun kita harus berusaha agar dapat hidup sehat, apalagi di tengah bulan puasa. Biasanya konsumsi gula naik pada saat bulan puasa. Kolak, puding, dan segala macam camilan atau minuman manis menjadi sajian spesial untuk berbuka puasa. Seringkali kita lalai memperhatikan kondisi tubuh yang tidak membutuhkan terlalu banyak asupan gula. 
Berbagai varian cookie bebas gluten
Mendekati lebaran, mulai membuat lagi berbagai camilan seperti kue kering. Lagi-lagi tidak jauh dari gula sebagai komposisinya. Putri salju, nastar, kaasstengel, kue kacang, sempritan, dan lain sebagainya. Belum lagi di H-1 lebaran yang menjadi budaya kita makan ketupat dan opor. Makanan bersantan dan daging-dagingan. Hati-hati setelah lebaran menjadi lebar-an. Tak jarang dari kita yang malah sakit setelah merayakan idul fitri karena tidak mengontrol asupan makanan selama perayaan. 
Maka dari itu JendraNath memberikan alternative resep masakan dan camilan sehat yang ramah kesehatan. Berbagai macam kue kering dibuat dengan bahan dasar tepung lokal dari umbi-umbian hingga pohon palem-paleman. Kue kering yang kami buat adalah sagu keju (berbahan tepung sagu papua), nastar (berbahan mocaf dan selai nanas yang dibuat sendiri), kaasstengel (berbahan mocaf), kue kacang (berbahan tepung garut), dan kue kopi susu (berbahan mocaf).keseluruhan kue kering yang kami buat aman untuk lambung karena bersifat bebas gluten. Selain itu, kami meminimalisir penggunaan gula juga agar tetap ramah di mulut. 
Ikan mujair nyat-nyat khas Bali
Selama bulan puasa juga kami mencoba berbagi resep masakan sehat untuk sehari-hari terutama yang berbahan sehat dari sumberdaya lokal (terdekat dengan tempat tinggal). Situasi pandemi ini perlu direspon dengan pikiran positif dan kreatif. Jika kamu punya lahan, lebih baik dimanfaatkan untuk menanam, sesedikit apapun itu. Hal ini perlu dilakukan untuk mendukung gerakan di rumah saja, dengan menanam sendiri artinya kita akan memanen dari lahan sendiri juga sehingga mengurangi aktivitas belanja ke luar rumah. Kamu juga bisa melakukannya di teras rumah dengan cara menanam di pot/ barang/ kemasan bekas untuk menanam sayuran. Sayuran menjadi sangat penting untuk tubuh dalam situasi ini untuk memperkuat daya tahan kita. 

Sup buah lokal
Terong balado dari kebun sendiri

Tetap jaga kesehatan ya Rekan Jendra! Makan sehat, berpikir positif, dan selalu kreatif!

Comments

  1. SunflowerJune 1, 2020 at 10:41 PM

    p

    ReplyDelete
  2. SunflowerJune 1, 2020 at 10:42 PM

    ayo segera bergabung dengan saya di D3W4PK
    hanya dengan minimal deposit 10.000 kalian bisa menangkan uang jutaan rupiah
    ditunggu apa lagi ayo segera bergabung, dan di coba keberuntungannya
    untuk info lebih jelas silahkan di add Whatshapp : +8558778142
    terimakasih ya waktunya ^.^

    ReplyDelete

Post a Comment

Popular posts from this blog

SAGO THE PAPUA DIAMOND - SAGU BERLIAN PAPUA

-
Image
Papeda Aku tahu, kamu pasti suka makan nasi. Gak salah sis makan nasi, hanya jaja sekarang katanya mulai baanyak ya orang yang mengeluh karena sakit? Penyakit gula saja ada dimana-mana. Katanya sih salah satu penyebabnya adalah nasi. Nasi, terutama dari beras putih itu mengandung gula yang tinggi. Tanpa kita sadari lama kelamaan gula menumpuk. Duh apalagi kalau orang malas olahraga, makin menambah masalah deh. Nah, bahkan Papuan yang sebegitu banyak sumberdaya sagunya, penyakit gula juga sudh mulai menyerang, karena kebiasaan makan nasi sudah tidak terhindarkan lagi. Sagu Bakar Cuyam Kami bersama teman-teman di Papua, khususnya di Merauke, yaitu dengan Kon Muyu dan Cuyam. Ciamiiikk ya namanya. Iya, kami sedang mencoba mengenalkan kembali pangan lokal Papua yaitu sagu. Katanya sih dulu banyak sekali olahan makanan yang dibuat dari sagu, tapi sekarang hanya ada beberapa jenis saja yang diolah karena pola konsumsi pangan pokok sudah berpindah ke nasi. Enak ya jadi nasi, bisa
Read more

Bunga Telang - Butterfly Pea Flower - Clitoria ternatea

-
Image
Bunga Telang (Clitoria Ternatea) dikenal dengan sebutan butterfly pea flower merupakan tanaman rambat yang hidup liar di tepi hutan, pinggiran sawah, atau pekarangan rumah yang ada di daerah tropis Asia. Namun saat ini bunga telang telah dibudidayakan karena pengetahuan masyarakat mengenai manfaat bunga telang. Bunga ini berwarna biru, dan warna biru tersebut dapat dimanfaatkan sebagai pewarna alami pada makanan karena adanya pigmen warna yang disebut anthocyanin. Anthocyanin adalah pigmen dari kelompok flavonoid yang larut dalam air yang biasa terdapat pada buah, bunga, bahkan daun.   Bunga telang berkelopak tunggal dengan warna biru keunguan. Bunga tersebut dulunya dikenal sebagai tanaman obat untuk mata. ketika sakit mata atau mata kotor, kita bisa menyeduhnya dan membersihkan mata dengan air rendaman bunga telang. Kotoran akan terangkat secara alami. Bahkan ada yang lebih berani dengan meneteskan perasan bunga telang segar ke matanya seperti meneteskan obat mata. Beberapa oran
Read more

Bondowoso di Bali

-
Image
Dibalik kecantikan etalase JendraNath, ada sebuah tim solid yang bernama Tim Bondowoso. Merekalah para pengrajin kayu yang tidak termanfaatkan menjadi segala hal yang berfungsi dan nampak indah. Mas Heri sebagai ketua tim ini merupakan bagian dari Tim Pewujud Mimpi. Dia membawa 4 kawan lainnya dari Pagerharjo untuk membbuat JendraNath seperti sekarang dalam waktu 2 hari. Semua orang tidak percaya, “wah itu tidak munkin”, “khayalan, seperti dongeng Bondowoso”, dan lainnya. Namun banyak juga yang justru semakin bersemangat dengan komitmen Tim Bondowoso untuk mewujudkan etalase JendraNath yang berbeda dari etalase biasanya.  Tim Bondowoso membawa seluruh alat dan bahan pokok yaitu kayu dari Kulon Progo. Ah itu sudah diperbincangkan dan ditimbang dengan penuh perhitungan. Paling untung yang itu sudah. Namanya juga kita mau membuka bisnis, ya pastilah mencari yang paling murah, paling baik, dan mudah. Tim Bondowoso sampai di Bali pada 17 November 2019, di hari yang sama dengan tru
Read more