JendraNath

Tengkawang ( Shorea  Sp . ) merupakan pohon yang termasuk dalam family  Defterocarpaceae. Pohon ini hidup di sekitar masyarakat Kapuas Hulu berdampingan dengan berbagai jenis pohon lain. Ada tengkawang yang tumbuh secara alami di hutan dan ada juga yang ditanam di kebun oleh masyarakat. Selain memanfaatkan buahnya, mereka juga menjadikan pohon tengkawang sebagai pembatas kebun. Pohon ini mulai belajar berbuah pada 6-8 tahun. Pohon tengkawang bisa mencapai tinggi hingga Pada setiap mudim panen, sebatang pohon dapat menghasilkan kurang lebih 250 kg buah tengkawang. Setiap 4 tahun sekali masyarakat merayakan musim panen raya, saat itu pula biasanya terjadi musim hujan dengan intensitas tinggi. Musim tersebut akan diumumkan oleh tetua adat bahwa masyarakat dapat melakukan Ngelayak Embangkang atau panen raya. Tengkawang yang ada di hutan dapat dipanen bersma pada musim panen raya dengan syarat hanya mengambil buah yang telah jatuh ke tanah dan dalam kondisi belum berkecambah. Ke...

Jajanan masa kecil dengan banyak varian rasa dan berwarna-warni selalu jadi favorit. Es gabus terbuat dar tepung hunkwe yang dimasak hingga mengental kemudian dipotong dan dibeukan. Namun ternyata sagu juga bisa dibuat menjadi es gabus, cara nya mudah larutkan 100 g gula pasir dan 1 batang kayu manis dalam 300 ml air, setelah beberapa lama angkat kayu manis, kemudian masukan 100g sagu yang telah dicairkan dalam 300 ml air. Masak hingga mengental dan masukan potongan nanas sebagai penambah rasa, simpan dalam cetakan dan bekukan selama semalam. Siang bolong kamu sudah bisa makan es gabus ini lah, segaaaaaarrr. #sagu   #sagupapua   #papua   #sagubakar   #sagusehat   #healthyfood   #healthylifestyle   #jendranath   #bali   #ruangberbagi   #belabelimakl  #esgabus

Anak-anak selalu suka dengan kue cokelat. Ah bahkan orang dewasa hingga orang tua juga suka pastinya. Siapa yang mau nolak coba? Kukis cokelat yang enak dan sehat sangat bagus buat jadi cemilan anak. Cara membuatnya membutuhkan bahan sagu 225 g, mentega 100 g, gula semut 100 g, gula semut 100 g, telur 1 buah dan chocochips 50 g. Cara membuatnya,  panaskan mentega hingga larut, lalu dinginkan. Kemudian  campur telur, gula dan mentega aduk hingga homogen, setelah itu  campurkan semua bahan, aduk rata. C etak menggunakan csendok hingga membentuk linskaran  dan  panggang pada suhu 100C selama 30 menit. #sagu   #sagupapua   #papua   #sagubakar   #sagusehat   #healthyfood   #healthylifestyle   #jendranath   #bali   #ruangberbagi   #belabelimakl  #kukissagu #cookie

Cendol minuman khas Jawa biasa disebut cendol dawet ayu, dan berbagai sebutan lainya. Cendol terbuat tepung beras dengan perasan santan dan gula merah, rasanya manis gurih selalu bikin orang ketagihan.  Cendol juga bisa terbuat dari sagu, cara membuatnya cairkan 100 g sagu dalam 600 ml air, aduk rata hingga tidak ada bagian yang menggumpal. Kemudian masak hingga mengental lalu cetak menggunakan cetakan cendol masukkan ke dalam wadah berisikan air dan es, agar cendol membentuk sempurna. Cendol sudah siap, sajikan dengan santan dan gula mera. Kebayang kan segernya minum cendol sagu siang bolong? #sagu   #sagupapua   #papua   #sagubakar   #sagusehat   #healthyfood   #healthylifestyle   #jendranath   #bali   #ruangberbagi   #belabelimakl

Siapa yang suka nyemil?  Ada bebagai macam jenis snack yang jadi favorit untuk nyemil sambil beraktivitas, salah satunya stick sagu keju. Rasanya krenyes dan gurih bikin ketagihan banget. Bisa banget kita bikin sendiri dirumah. Bahan yang kita butuhkan sagu 200 g, telur 2 butir, minyak bali 2 sdm, keju 150 g dan garam ½ sdt. Hal pertama yang harus dilakukan adalah blender telur, keju, minyak dan garam sampai semuanya halus dan tercampur rata. Setelah itu campur bahan yang sudah diblender dan sagu, aduk hingga adonan kalis dan kemudian bentuk seperti lintingan kecil. hasil yang telah dibentuk simpan dalam wajan berisi minyak dingin, pastikan terendam ya. Setelah penuh, panaskan diatas api sedang dan stick keju akan mulai mengembang lalu goreng hingga tekstur mengeras.  Nyemil stik sagu dengan minuman herbal, menghangatkan tubuh dan menghangatkan bincang-bincang kalian.  #sagu   #sagupapua   #papua   #sagubakar   #sagusehat   #health...

CILOK SAGU Kalau dulu sunda identik dengan lapapan dan sambal. Dewasa kini, sunda terkenal dengan panganan seblak. Seblak berisikan campuran beberapa olahan ‘aci’ seperti cilok, kerupuk, siomay. Juga bisa ditambahkan sayuran, telur dan daging ayam. Ciri khas dari seblak adalah penggunaan kencur pada bumbu nya yang pasti rasanya pedes. Ternyata selain ‘aci’, sagu pun bisa dibuat menjadi cilok. CILOK SAGU dibuat dengan menggunakan bahan yang sangat sederhana meliputi sagu 750 g, 50 g mocaf, 3 siung bawang putih, ½ sdm merica dan 1sdt garam. Cara buatnya, haluskan bawang dan merica kemudian siapkan 200 ml air dan campur masak hingga mendidih dan tambahkan 100 g sagu aduk hingga membentuk tekstur lem sebagai biang adonan. Kemudian campurkan dengan sisa sagu lainnya dan aduk dan cetak bulat-bulatan kecil. Rebus hingga matang. Cara penyajian, bumbu seblak 3 siung bawang putih, 2 siung bawang merah, 3 cm kencur dan cabai sesuai selera. Yang suka pedas, pakai cabai sebanyak-banyakny...

BOBA SAGU Minuman yang lagi hits akhir-akhir ini menggunakan toping ‘pearl’ atau ‘buble’ atau biasa disebut ‘boba’. Umumnya terbuat dari tepung tapioka dengan tambahan coklat bubuk dan gula aren. Namun, karena maraknya penjualan boba, banyak ‘oknum’ yang menggunkan bahan non BTP sebagai pengenyal dan pengawet pada boba.  Resep BOBA SAGU sangat lah sederhana. Bahan yang dibutuhkan 200 g sagu, 50 g mocaf, 30 g gula semut, ½ sdt garam dan 100 ml air. Cara membuatnya, pertama kita harus menyiapkan biang adonan dengan cara 50 g sagu, gula aren dan garam dimasak menggunakan 100 ml air hingga membentuk tekstur lengket seperti lem. Setelah itu, biang adonan tersebut digabungkan dengan sagu sisanya, kemudian diaduk hingga kalis dan bisa dibentuk. Siapkan panci bersisi air, msak hingga mendidih. Masukkan boba yang sudah dicetak dan masak hingga matang.  Untuk penyajian, boba yang sudah matang dimasak kembali dengan sedikit air, 1 sdm sagu dan 100 g gula aren. Kemudian si...