JendraNath

Bunga Telang (Clitoria Ternatea) dikenal dengan sebutan butterfly pea flower merupakan tanaman rambat yang hidup liar di tepi hutan, pinggiran sawah, atau pekarangan rumah yang ada di daerah tropis Asia. Namun saat ini bunga telang telah dibudidayakan karena pengetahuan masyarakat mengenai manfaat bunga telang. Bunga ini berwarna biru, dan warna biru tersebut dapat dimanfaatkan sebagai pewarna alami pada makanan karena adanya pigmen warna yang disebut anthocyanin. Anthocyanin adalah pigmen dari kelompok flavonoid yang larut dalam air yang biasa terdapat pada buah, bunga, bahkan daun.   Bunga telang berkelopak tunggal dengan warna biru keunguan. Bunga tersebut dulunya dikenal sebagai tanaman obat untuk mata. ketika sakit mata atau mata kotor, kita bisa menyeduhnya dan membersihkan mata dengan air rendaman bunga telang. Kotoran akan terangkat secara alami. Bahkan ada yang lebih berani dengan meneteskan perasan bunga telang segar ke matanya seperti meneteskan obat mata. Beberapa ...

Di ujung timur Indonesia terdapat seuah pulau besar, Papua yang terbagi menjadi Provinsi Papua dan Papua Barat. Papua tersusun dari 29 kabupaten/kota, salah satunya Merauke dan Jayapura dengan luas wilayah kisaran 300 ribu km2 dan berbatasan langsung dengan Papua Nugini. Ibu kota provinsi ini berada di Jayapura. Sedangkan Papua Barat tersusun dari Kabupaten Fakfak, Kaimana, Manokwari, Manokwari Selatan, Maybrat, Pegunungan Arfak, Raja Ampat, Sorong, Tambraw, Teluk Bintuni, Teluk Wondama, Sorong Selatan, dan Kota Sorong dengan luas wilayah kisaran 140 ribu km2. Manokwari sekaligus menjadi ibu kota Provinsi Papua Barat.   Di kedua provinsi tersebut, ada beberapa lembaga yang memproduksi hasil bumi menjadi bahan pangan maupun kerajinan. Misalnya Merauke, terdapat IPMM (Ikatan Perempuan Muyu Merauke) dan Cuyam yang keduanya memiliki mimpi dapat meningkatkan produksi konsumsi sagu mereka. Sedangkan di Jayapura ada YPMD yang mulai memproduksi olahan cokelat dari biji kakao yang ada ...

Tengkawang ( Shorea  Sp . ) merupakan pohon yang termasuk dalam family  Defterocarpaceae. Pohon ini hidup di sekitar masyarakat Kapuas Hulu berdampingan dengan berbagai jenis pohon lain. Ada tengkawang yang tumbuh secara alami di hutan dan ada juga yang ditanam di kebun oleh masyarakat. Selain memanfaatkan buahnya, mereka juga menjadikan pohon tengkawang sebagai pembatas kebun. Pohon ini mulai belajar berbuah pada 6-8 tahun. Pohon tengkawang bisa mencapai tinggi hingga Pada setiap mudim panen, sebatang pohon dapat menghasilkan kurang lebih 250 kg buah tengkawang. Setiap 4 tahun sekali masyarakat merayakan musim panen raya, saat itu pula biasanya terjadi musim hujan dengan intensitas tinggi. Musim tersebut akan diumumkan oleh tetua adat bahwa masyarakat dapat melakukan Ngelayak Embangkang atau panen raya. Tengkawang yang ada di hutan dapat dipanen bersma pada musim panen raya dengan syarat hanya mengambil buah yang telah jatuh ke tanah dan dalam kondisi belum berkecambah. Ke...

Jajanan masa kecil dengan banyak varian rasa dan berwarna-warni selalu jadi favorit. Es gabus terbuat dar tepung hunkwe yang dimasak hingga mengental kemudian dipotong dan dibeukan. Namun ternyata sagu juga bisa dibuat menjadi es gabus, cara nya mudah larutkan 100 g gula pasir dan 1 batang kayu manis dalam 300 ml air, setelah beberapa lama angkat kayu manis, kemudian masukan 100g sagu yang telah dicairkan dalam 300 ml air. Masak hingga mengental dan masukan potongan nanas sebagai penambah rasa, simpan dalam cetakan dan bekukan selama semalam. Siang bolong kamu sudah bisa makan es gabus ini lah, segaaaaaarrr. #sagu   #sagupapua   #papua   #sagubakar   #sagusehat   #healthyfood   #healthylifestyle   #jendranath   #bali   #ruangberbagi   #belabelimakl  #esgabus

Anak-anak selalu suka dengan kue cokelat. Ah bahkan orang dewasa hingga orang tua juga suka pastinya. Siapa yang mau nolak coba? Kukis cokelat yang enak dan sehat sangat bagus buat jadi cemilan anak. Cara membuatnya membutuhkan bahan sagu 225 g, mentega 100 g, gula semut 100 g, gula semut 100 g, telur 1 buah dan chocochips 50 g. Cara membuatnya,  panaskan mentega hingga larut, lalu dinginkan. Kemudian  campur telur, gula dan mentega aduk hingga homogen, setelah itu  campurkan semua bahan, aduk rata. C etak menggunakan csendok hingga membentuk linskaran  dan  panggang pada suhu 100C selama 30 menit. #sagu   #sagupapua   #papua   #sagubakar   #sagusehat   #healthyfood   #healthylifestyle   #jendranath   #bali   #ruangberbagi   #belabelimakl  #kukissagu #cookie

Cendol minuman khas Jawa biasa disebut cendol dawet ayu, dan berbagai sebutan lainya. Cendol terbuat tepung beras dengan perasan santan dan gula merah, rasanya manis gurih selalu bikin orang ketagihan.  Cendol juga bisa terbuat dari sagu, cara membuatnya cairkan 100 g sagu dalam 600 ml air, aduk rata hingga tidak ada bagian yang menggumpal. Kemudian masak hingga mengental lalu cetak menggunakan cetakan cendol masukkan ke dalam wadah berisikan air dan es, agar cendol membentuk sempurna. Cendol sudah siap, sajikan dengan santan dan gula mera. Kebayang kan segernya minum cendol sagu siang bolong? #sagu   #sagupapua   #papua   #sagubakar   #sagusehat   #healthyfood   #healthylifestyle   #jendranath   #bali   #ruangberbagi   #belabelimakl

Siapa yang suka nyemil?  Ada bebagai macam jenis snack yang jadi favorit untuk nyemil sambil beraktivitas, salah satunya stick sagu keju. Rasanya krenyes dan gurih bikin ketagihan banget. Bisa banget kita bikin sendiri dirumah. Bahan yang kita butuhkan sagu 200 g, telur 2 butir, minyak bali 2 sdm, keju 150 g dan garam ½ sdt. Hal pertama yang harus dilakukan adalah blender telur, keju, minyak dan garam sampai semuanya halus dan tercampur rata. Setelah itu campur bahan yang sudah diblender dan sagu, aduk hingga adonan kalis dan kemudian bentuk seperti lintingan kecil. hasil yang telah dibentuk simpan dalam wajan berisi minyak dingin, pastikan terendam ya. Setelah penuh, panaskan diatas api sedang dan stick keju akan mulai mengembang lalu goreng hingga tekstur mengeras.  Nyemil stik sagu dengan minuman herbal, menghangatkan tubuh dan menghangatkan bincang-bincang kalian.  #sagu   #sagupapua   #papua   #sagubakar   #sagusehat   #health...